Yenice Mahallesi’nde geniş alana yayılmış ağaçlarda yetişen kestaneler ekim ayından kasımın sonlarına kadar toplanıyor.
Bahçelerin olduğu alanda çadır kurup olgunlaşan kestanelerin ağaçtan düşmesini bekleyen mahalle sakinleri, bir kısmını kendilerine ayırıp kalanını satıyor.
“ESKİDEN YERE DÜŞÜREN USTALAR VARDI”
Ağaçlardan kimilerinin yaşının bini bulduğunu düşündüklerini söyleyen Yenice Mahallesi Muhtarı İsmail Akkaya, 70 hanenin kestane ağaçlarından ek gelir elde ettiğini anlattı:
“Atalarımızdan kalan bahçelerimizi en âlâ formda müdafaaya çalışıyoruz. Bu sene soğuktan ve doludan ötürü randıman az oldu. Şimdilik 6 ton kadar hasat yapabildik. Evvelden ustalarımız vardı, ağaçların üstüne çıkar bütün kestaneleri yere düşürürdü. Ustalarımızın hepsi vefat etti. Bahçe sahipleri kestanelerin yere düşmesini bekliyor.”
Akkaya, mahallelerinde yetişen kestanenin tadının Bursa ve Karadeniz’dekilerden daha tatlı olduğunu, pişirilmeden kabuğu soyularak yenilebildiğini tabir etti.
Kestane ağaçları olan Oğuzhan Yürekli ise güneş doğunca bahçeye gelerek hasat için hazırlık yaptıklarını anlattı:
“İlk iş olarak çadır kuruyoruz. Ağaçların altını temizlikten sonra sistemimizi kurup çayımızı demleyip sabahtan akşama kadar ağaçtan düşen kestaneleri takip etmeye başlıyoruz.”
Geçen sene kilogramını 35-40 lira ortasında sattıklarını lisana getiren Yürekli, fiyatın bu yıl 50-60 lira olduğunu söyledi. (AA)